「石の上にも三年」、「飯炊き3年、握り8年」...そんな当たり前に思っていた概念が崩れようとしてしています。 バカなブログだな。今時、イケてる寿司屋はそんな悠長な修行しねーよ。センスの方が大事寿司職人の“飯炊き3年握り8年”は時代遅れ？ ホリエモンの…